DESAYUNOS SALUDABLES: 5 recetas rápidas



No siempre nos damos cuenta que hay decisiones que tomamos en un día cualquiera y llegan a cambiar nuestra vida para siempre, ya sea luego de ver una noticia, una foto, un mensaje o incluso un blog, como este, el que silenciosamente te recuerda siempre que, a largo plazo, tu espíritu puede perdurar, tus ideas trascender, pero tu cuerpo no... él no será eterno, tu salud es lo único que debes cuidar para mantenerte vivo. Es así que, hay una frase que una vez leí y trato de siempre recordarla...
 
 si comes tu comida como si fuera medicina, después no tendrás que tomar tus medicinas como si fueran comida.


Por supuesto que dentro de esa frase se encuentra implícita la idea de una comida saludable y balanceada; solo así podría resultar como una gran medicina que dependiendo de nuestra creatividad también sería deliciosa😋; pero antes de buscar una dieta específica, te presento aquí algunas ideas con las que puedes comenzar y qué mejor que con la primera comida del día, ¡un desayuno saludable!

Entonces, veamos algunas opciones de desayuno para que se preparen de lunes a viernes, ya que son muy fáciles de hacer; así que empecemos con mi favorito 🤍...

 

Panqueques 

 


🥞 Ingredientes 


½ taza de avena

1 plátano 

1 huevo

1 cda. de miel

1 chorrito de vainilla

 

Opcional: frutas y coco rallado 



🥞 Preparación

  • En una licuadora o un bowl, mezclamos la avena, un huevo, plátano, vainilla y la miel.
  • Luego, para freírlos, es mejor usar aceite de coco, esperamos que se derrita y acomodamos la mezcla de los panqueques, según el tamaño de tu preferencia.
  • Cuando esté doradito por un lado, le damos la vuelta, y así sucesivamente.
  • Los colocamos en un plato y decoramos a nuestro gusto, con las frutas de estación, o nuestras favoritas…






 Smoothie 

 


🥞  Ingredientes 


½ taza de arándanos

1 plátano

3 fresas

1 chorro de leche

1 cda. de miel

 

Opcional: coco rallado, almendras y frutas


 🥞  Preparación


  • Este procedimiento es muy sencillo, en una licuadora, agregas el plátano, las fresas, los arándanos, la leche, la miel.
  • Luego de tener una mezcla uniforme, lo sirves en un bowl de preferencia.
  • Decóralo según tu preferencia; por ejemplo, con rodajas de plátano, kiwi, frambuesas, coco rallado, cerezas , etc.

 



 Avena cocida 


  

🥞  Ingredientes


½ taza de avena

2 cdas. de chía 

1 cdita. de canela o vainilla

Frutas varias 

 

Opcional: miel y coco rallado

 

 🥞  Preparación

  • En una cacerola, agrega agua o leche a hervir.
  • Una vez que esté hirviendo, le añades la avena, la disuelves hasta que tenga la consistencia que deseas; yo prefiero que esté un poco espesa.
  • Luego le agrego la chía.  
  • Esto es opcional, pero el sabor, aroma y color que le dan las frambuesas es lo máximo. En cambio cuando preparo la avena para beberla, al cocinarla, le añado trocitos de manzana o piña. 
  • Finalmente, le agrego vainilla y canela, ya que esta es en polvo, pero si uso la que es entera, la agrego al inicio.
  • Al servir puedes acompañarlo con frambuesas, plátano, pecanas, nueces y kiwicha.






 Parfait 




🥞  Ingredientes 


Yogurt griego

Frutas

Granola

Miel 

 

Opcional: usar un mason jar


 🥞  Preparación


Para el parfait, puedes usar un mason jar o un vaso largo, en este caso, el orden en el que agregaras los ingredientes es dependiendo de tu gusto. La idea es que agregues una capa de yogurt, cereales y frutas. Personalmente, a veces decido combinar cereales como granola, trigo, maní y kiwicha. 





 

 Pudín 





🥞  Ingredientes


½ taza de fresas

½ taza de avena

½ taza de leche (almendras)

2 cdas. de chía

1 cda. de miel

1 pizca de canela

 

Opcional: preparar una noche antes 


 🥞  Preparación


  • Echas la fresa dentro de un recipiente y la aplastas.
  • Luego agregas la media taza de avena, la media taza de chía y revuelves bien
  • Es opcional añadir la leche, también puedes simplemente agregarle agua; sin embargo, la avena le da esa textura ideal.
  • Una vez que esté todo listo en el recipiente, lo tapas e ingresas al frigider, hasta la mañana siguiente (prepararlo durante la noche anterior).

 



Realmente todas las opciones de desayuno son muy sencillas de preparar, espero que estas ideas te gusten, las emplees y puedas variar tu rutina de la comida más importante del día, siempre tratando de incorporar ingredientes saludables 👌. 



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Foto del Parfait (1): jcomp - Freepik

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